Japonés
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El monte Fuji al amanecer, Japón · Foto: Turquo Cabbit / Unsplash
Nombre oficial
Japón (日本, Nihon o Nippon)
Capital
Tokio
Idioma(s) oficial(es)
Japonés (de facto)
Moneda
Yen japonés (JPY)
Saludo habitual
Konnichiwa (こんにちは); Ohayō gozaimasu (buenos días)
Prefijo telefónico
+81
Huso(s) horario(s)
JST (UTC+9) en todo el país; sin horario de verano
Fuentes: Japan – Wikipedia, Time in Japan – Wikipedia, List of country calling codes – Wikipedia, ISO 4217 currency codes – SIX Group, Japan.go.jp – Government of Japan
Japón tiene unos 125 millones de habitantes repartidos en cuatro islas principales y miles de islas menores, desde la nevada Hokkaidō hasta la subtropical Okinawa, donde las lenguas y tradiciones ryukyu difieren de las del resto del país. La vida en Tokio u Osaka no se parece a la de una aldea agrícola de Tōhoku. Lo que sigue describe costumbres frecuentes, y cada persona se aparta de ellas a su manera.
La reverencia, ojigi, es el saludo tradicional, y su profundidad y duración reflejan la relación y el contexto. Muchos japoneses estrechan gustosos la mano de los visitantes, pero es cortés seguir su iniciativa. El apellido va primero, y se añade «-san» al nombre de hombres y mujeres, como en Tanaka-san.
En las reuniones de negocios se intercambian al comienzo las tarjetas de visita, meishi. Ofrece la tuya con ambas manos, recibe la ajena con ambas manos, léela y colócala sobre la mesa delante de ti en lugar de guardarla enseguida. Frases útiles son «hajimemashite», mucho gusto, y «yoroshiku onegaishimasu», una expresión que pide buenas relaciones de aquí en adelante.
Los zapatos se quitan en el genkan, la entrada de las casas, y en muchos ryokan, templos y algunos restaurantes; suelen ofrecer zapatillas, y las del baño son aparte. Se toma muy en serio la puntualidad, el transporte público es silencioso y no se aconseja hablar por teléfono en el tren. Las papeleras escasean, por lo que muchas personas se llevan su basura hasta encontrar una.
La propina no es habitual y puede causar confusión; el buen servicio ya está en el precio. Los regalos se envuelven con esmero y se entregan con un comentario modesto, y quien los recibe puede rechazarlos una vez antes de aceptar. En un onsen, lávate bien antes de entrar al baño y mantén la toalla fuera del agua. La política sobre tatuajes en los baños varía, así que consúltalo antes.
El washoku, la cultura culinaria tradicional japonesa, entró en la lista de patrimonio inmaterial de la UNESCO en 2013. Arroz, sopa de miso, pescado, verduras y encurtidos forman una comida clásica, mientras que las especialidades regionales van del okonomiyaki de Osaka al ramen de Hakata y la cocina propia de Okinawa. Se dice «itadakimasu» antes de comer y «gochisōsama deshita» después.
Nunca claves los palillos verticalmente en el arroz ni pases comida de palillos a palillos, porque ambos gestos recuerdan ritos funerarios. Sorber los fideos es aceptable. Sirve la bebida a los demás y deja que te sirvan, espera al brindis, «kanpai», y paga en la caja en lugar de en la mesa. Los vegetarianos deben saber que el dashi, un caldo de pescado, está presente en muchos platos, así que conviene preguntar con claridad.
El año gira con las estaciones. El Shōgatsu es el Año Nuevo, con visitas al santuario y comidas compartidas, el Tanabata une una leyenda estelar con deseos en papel, el Obon recibe a los espíritus ancestrales en verano y el hanami reúne a amigos y colegas bajo los cerezos en flor en primavera.
El 15 de noviembre, el Shichi-Go-San marca hitos familiares con una visita a un santuario. Fiestas nacionales como la Golden Week, entre abril y mayo, condicionan los calendarios de viaje y de negocios, así que conviene planificar en torno a ellas.
Una boda japonesa puede seguir ritos sintoístas en un santuario o ser una ceremonia en capilla al estilo occidental, y el matrimonio se vuelve legal mediante su inscripción en una oficina local. Nuestra guía para invitados a una boda japonesa explica el sobre goshūgi, la vestimenta y la duración del día.
Las decisiones suelen alcanzarse construyendo consenso antes de la reunión, una práctica llamada nemawashi, de modo que la propia reunión a veces confirma lo que los colegas ya han hablado. La comunicación puede ser indirecta: una respuesta como «eso sería difícil» suele significar no. Haz preguntas abiertas, deja espacio a las pausas y comprueba por escrito después que todos han entendido lo mismo.
La jerarquía influye en el lenguaje, con un habla honorífica, keigo, hacia clientes y superiores, y en escuelas y clubes la relación senpai-kōhai une a miembros mayores y menores. Se valora informar del avance pronto y con frecuencia, algo conocido como hōrensō. Las salidas a beber después del trabajo, nomikai, sirven para estrechar lazos, pero no son obligatorias y puedes declinar con cortesía.
A los visitantes no se les exige una reverencia perfecta. Un leve gesto con la cabeza y una sonrisa se agradecen, y si alguien ofrece la mano, puedes aceptarla.
No. El servicio está incluido y dejar dinero sobre la mesa puede causar confusión. Basta un agradecimiento sincero.
En muchos lugares se considera descortés, sobre todo en calles concurridas y en el transporte público. Come junto al puesto o en una zona habilitada.
Recíbela con las dos manos, léela y déjala visible sobre la mesa durante la reunión. Guárdala después con cuidado.
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