Vietnam: Begrüßung, Essen, Feste und Zusammenarbeit

Vietnam im Überblick

Vietnam ist ein Land mit rund 100 Millionen Einwohnern, das sich an der Ostküste des südostasiatischen Festlands erstreckt, vom Delta des Roten Flusses im Norden bis zum Mekongdelta im Süden. Vietnamesisch ist die Landessprache der Kinh-Mehrheit, und 53 weitere amtlich anerkannte ethnische Gruppen, darunter die Tày, Hmong, Khmer und Cham, haben eigene Sprachen und Traditionen. Norden, Mitte und Süden unterscheiden sich in Akzent, Klima und Küche, und vietnamesische Familien leben auch weltweit, sodass die Bräuche je nach Haushalt und Generation variieren.

Begrüßung und erste Begegnung

„Xin chào“ ist der allgemeine Gruß. In der Praxis wählt man für „du“ und „ich“ ein Wort nach Altersunterschied und Beziehung, etwa „anh“ für einen älteren Mann, „chị“ für eine ältere Frau, „em“ für jemand Jüngeren und „cô“ oder „chú“ für eine respektierte erwachsene Person. Das zeigt Respekt, doch im Zweifel ist „xin chào“ mit dem Vornamen der Person willkommen.

Vietnamesische Namen beginnen mit dem Familiennamen, und man spricht Menschen meist mit Vornamen und Titel an, aus Nguyễn Văn An wird also „anh An“ oder „Mr An“. Ein Händedruck ist im Geschäftsleben üblich, oft mit leichter Verbeugung und manchmal mit beiden Händen, und manche Frauen bevorzugen ein Nicken. Warten Sie, bis eine ältere Person die Hand reicht, und grüßen Sie die ranghöchste Person zuerst.

Etikette und Alltagsbräuche

Vor dem Betreten eines Hauses, oft auch eines Tempels, zieht man die Schuhe aus; tragen Sie also Socken, die Sie gern zeigen. Reichen und nehmen Sie Gegenstände, Visitenkarten und Geschenke mit beiden Händen oder mit der rechten Hand, am Ellbogen gestützt. Vermeiden Sie es, den Kopf eines Menschen zu berühren, mit einem Finger zu zeigen oder die Arme so zu verschränken, dass es trotzig wirken könnte.

Kleiden Sie sich in Pagoden dezent, mit bedeckten Schultern und Knien. Bleiben Sie ruhig in der Stimme, denn öffentlicher Ärger lässt alle das Gesicht verlieren. Ältere werden zuerst bedient und begrüßt, und es ist höflich zu warten, bis sie zu essen beginnen. Bringen Sie bei einem Hausbesuch Obst, Süßigkeiten oder Tee mit. Trinkgeld wird geschätzt, ist aber nicht Pflicht.

Essen und Tischsitten

Phở, eine Reisnudelsuppe mit Rind oder Huhn und frischen Kräutern, stammt aus dem Norden, während Bún chả, gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln und Kräutern, ein Mittagessen aus Hanoi ist. Die Mitte ist für Bún bò Huế und Mì Quảng bekannt, meist schärfer, der Süden für Cơm tấm, Bruchreis, und süßere Aromen. Gỏi cuốn, frische Reispapierrollen, Bánh mì, das Baguette-Sandwich, und Bánh xèo, knusprige Pfannkuchen, sind weithin beliebt.

Mahlzeiten werden geteilt: Reis, Suppe, Fisch oder Fleisch und Gemüse stehen in der Mitte, und jeder nimmt kleine Portionen. Stecken Sie Stäbchen nicht senkrecht in den Reis, das erinnert an Räucherstäbchen auf einem Altar, und reichen Sie Essen nicht von Stäbchen zu Stäbchen weiter. Fischsauce, Limette, Chili und Kräuter fügt man am Tisch hinzu. Vietnamesischer Kaffee, oft mit Kondensmilch, ist ein soziales Ritual, und viele Familien essen an bestimmten Mondtagen vegetarisch, fragen Sie also vorher.

Wichtige Feste

Tết Nguyên Đán, das Mondneujahr, ist der wichtigste Feiertag. Familien putzen ihr Haus, ehren die Ahnen am Altar, teilen Bánh chưng oder Bánh tét und verschenken rote Umschläge mit guten Wünschen. Tết Trung Thu, das Mittherbstfest am fünfzehnten Tag des achten Mondmonats, bringt Laternen, Löwentänze und Mondkuchen und ist besonders ein Fest für Familien.

• Tết: das vietnamesische Mondneujahr
• Tết Trung Thu: Vietnams Mittherbstfest

Der Nationalfeiertag am 2. September, der Tag der Wiedervereinigung am 30. April und das Gedenken an die Hùng-Könige sind ebenfalls gesetzliche Feiertage. Die Termine der Mondfeste verschieben sich jedes Jahr.

Hochzeiten

Vietnamesische Hochzeiten können eine Verlobung, eine Teezeremonie am Familienaltar und ein großes Festmahl umfassen. Unser Ratgeber für Gäste einer vietnamesischen Hochzeit erklärt, was Sie anziehen, schenken und erwarten können.

• Zu Gast auf einer vietnamesischen Hochzeit: ein Leitfaden

Zusammenarbeit und Studium mit Menschen aus Vietnam

Vietnamesische Arbeitsplätze schätzen Harmonie, Respekt vor dem Dienstalter und gute Beziehungen. Ein direktes „Nein“ kann beschämen, achten Sie also auf sanftere Signale wie „das wird schwierig“ oder eine Pause, und geben Sie Rückmeldungen unter vier Augen. Titel und Alter bestimmen, wer in Besprechungen zuerst spricht, und Entscheidungen können von Führungskräften nach Beratung in der Gruppe getroffen werden.

Vietnam nutzt das ganze Jahr UTC+7, ohne Sommerzeit. Die übliche Arbeitswoche geht von Montag bis Freitag, und manche Arbeitgeber arbeiten samstags vormittags. Viele Büros machen eine Mittagspause, und eine kurze Ruhe ist normal. Tết ist die längste Schließzeit, mit mehreren freien Tagen und vielen Menschen auf dem Weg in ihre Heimatprovinz; planen Sie Lieferungen und Fristen daher weit davor. Teamessen, Geburtstagsgeschenke und kleine Aufmerksamkeiten sind geschätzte Wege, Vertrauen aufzubauen.

Häufige Fragen

Wie spreche ich jemanden an, wenn ich das richtige Wort nicht kenne?

Sagen Sie „xin chào“ und nutzen Sie den Vornamen der Person mit „Mr“ oder „Ms“. Man bringt Ihnen den richtigen Ausdruck gern bei.

Warum keine Stäbchen senkrecht in den Reis stecken?

Senkrechte Stäbchen ähneln Räucherstäbchen, die am Altar für Verstorbene dargebracht werden, und gelten am Tisch daher als Unglück.

Was bringe ich zu Tết mit nach Hause?

Üblich sind Obst, Süßigkeiten, Tee oder eine verzierte Keksdose, und Familien schenken jüngeren Verwandten rote Umschläge mit etwas Geld.