Suriname: Begrüßung, Essen, Feste und Zusammenarbeit

Suriname im Überblick

Suriname ist ein kleines Land mit rund 600.000 Einwohnern an der Nordküste Südamerikas, kulturell der Karibik nahe und zu etwa neun Zehnteln von Regenwald bedeckt. Zu den Gemeinschaften gehören Hindustani, Kreolen, Javaner, Maroons, indigene Völker, Chinesen, Libanesen und gemischte Familien, deren Vorfahren aus Afrika, Südasien, Indonesien und anderswo kamen. Die Unabhängigkeit von den Niederlanden folgte am 25. November 1975, und das historische Zentrum von Paramaribo gehört zum UNESCO-Welterbe.

Begrüßung und erste Begegnung

Niederländisch ist Amtssprache und wird in Behörden und Schulen verwendet, während Sranan Tongo die gemeinsame Sprache auf der Straße, auf dem Markt und im Familienkreis ist. „Fa waka“, wörtlich „wie gehst du“, ist eine freundliche Art zu fragen, wie es jemandem geht, und „odi“ passt als lockeres Hallo. Viele Surinamer sprechen zu Hause außerdem Sarnami, Javanisch, eine Maroon-Sprache oder eine indigene Sprache.

Handschlag, Lächeln und ein gesprochener Gruß sind normal, und oft begrüßt man alle im Raum. Ältere Bekannte spricht man respektvoll an, mitunter als „oom“ oder „tante“ (Onkel, Tante). Der Wechsel zwischen Niederländisch und Sranan Tongo im selben Gespräch ist selbstverständlich und bedeutet nicht, dass man Sie ausschließt.

Etikette und Alltagsbräuche

Religiöse und kulturelle Vielfalt gehört zum Alltag: In Paramaribo stehen eine Moschee und eine Synagoge nebeneinander, und Tempel, Kirchen und Moscheen finden sich im ganzen Land. Man erwartet Respekt vor den Feiertagen und Bräuchen jeder Gemeinschaft, fragen Sie also nach, was eine Kollegin oder ein Nachbar feiert, statt es anzunehmen, und kleiden Sie sich bei Gotteshäusern dezent.

Die Gastfreundschaft ist herzlich, und Besuchern wird oft etwas zu trinken oder zu essen angeboten. Viele gesellige Anlässe beginnen später als angegeben, geschäftliche und amtliche Termine sind dagegen pünktlicher. Fragen Sie Menschen nicht, woher sie „wirklich“ kommen; surinamische Identitäten sind vielschichtig, und viele sind auf mehrere Wurzeln zugleich stolz.

Essen und Tischsitten

Die surinamische Küche verbindet ihre Gemeinschaften. Roti mit Huhn, Kartoffeln und Spargelbohnen stammt aus der hindustanischen Küche, Bami und Nasi von javanischen Köchen, Pom ist ein Ofengericht aus geriebener Wurzel und Huhn, und Bakabana, frittierte Kochbanane, ist oft ein Imbiss mit Erdnusssauce. In Warungs, kleinen javanischen Lokalen, gibt es Soto-Suppe und Saté, und auch Erdnusssuppe ist beliebt.

Chilischoten, vor allem die Sorte Madame Jeanette, können sehr scharf sein, bitten Sie daher um die Sambal separat. Roti isst man oft mit den Händen, und das Teilen von Gerichten ist üblich. Weil viele Muslime kein Schweinefleisch und viele Hindus kein Rindfleisch essen, fragen Sie vor der Bestellung für eine Gruppe nach Ernährungswünschen. Danken Sie der Köchin oder dem Koch und nehmen Sie wenigstens eine kleine Portion; alles abzulehnen kann kühl wirken.

Wichtige Feste

Keti Koti, „zerbrochene Ketten“, erinnert an die Abschaffung der Sklaverei am 1. Juli 1863 und wird auch in den Niederlanden begangen. Phagwa, das hindustanische Frühlingsfest, bringt Abir-Pulver, Lieder und gemeinsames Essen, mit eigenem surinamischem Charakter.

• Keti Koti: der Emanzipationstag in Suriname
• Phagwa: Holi in Suriname

Im Kalender stehen außerdem der Unabhängigkeitstag am 25. November, Eid al-Fitr, Divali, Weihnachten, das chinesische Neujahr und Tage, die an Ankünfte erinnern: der Indische Ankunftstag am 5. Juni und der Tag der javanischen Einwanderung am 9. August. Die Feiertage spiegeln die verschiedenen Glaubensrichtungen des Landes wider.

Hochzeiten

Weil die Familien aus vielen Hintergründen stammen, folgen surinamische Hochzeiten keinem einheitlichen Muster: Üblich ist die standesamtliche Ehe, und religiöse oder traditionelle Feiern können Tage voller Musik und gemeinsamem Essen hinzufügen. Unser Gästeratgeber für eine surinamische Hochzeit schlägt vor, wie Sie die Familie nach Bräuchen und Kleidung fragen.

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Zusammenarbeit und Studium mit Menschen aus Suriname

Niederländisch ist die Sprache von Verwaltung und Studium, daher folgt Schriftliches meist niederländischen Konventionen, während Besprechungen der Wärme wegen ins Sranan Tongo übergehen können. Arbeiten Sie in den Niederlanden mit surinamischen Kolleginnen und Kollegen, bedenken Sie, dass viele Niederländer mit surinamischen Wurzeln sind und die persönlichen Geschichten stark variieren.

Beziehungen und Höflichkeit zählen, und ein freundlicher Austausch vor dem Geschäftlichen hilft sehr. Beziehen Sie Kollegen aus verschiedenen Gemeinschaften in die Planung ein und fragen Sie, welche Feiertage für wen wichtig sind, statt zu raten. Viele surinamische Teams sind an eine Mischung aus Sprachen und Glauben gewöhnt, Neugier ist daher willkommen, solange Sie zuerst zuhören.

Häufige Fragen

Welche Sprachen werden in Suriname gesprochen?

Niederländisch ist Amtssprache, und Sranan Tongo ist die wichtigste Alltagssprache. Außerdem werden Sarnami, Javanisch, Maroon-Sprachen, indigene Sprachen, Chinesisch und Englisch gesprochen.

Gehört Suriname zur Karibik oder zu Südamerika?

Geografisch liegt es in Südamerika, kulturell steht es der Karibik nahe. Es ist Mitglied der Karibischen Gemeinschaft CARICOM.

Was ist Roti in Suriname?

Ein Fladenbrot, das mit Curryhuhn, Kartoffeln und Spargelbohnen serviert wird. Es kam mit hindustanischen Vertragsarbeitern ins Land und ist heute ein nationaler Favorit.

Was ist Keti Koti?

Keti Koti, „zerbrochene Ketten“, erinnert an die Abschaffung der Sklaverei am 1. Juli 1863. Es wird in Suriname und von vielen Menschen in den Niederlanden begangen.