Argentina: saludos, mate, celebraciones y trabajo en común

Argentina en pocas palabras

Argentina se extiende desde selvas subtropicales y los Andes hasta los glaciares de la Patagonia, y la mayoría de sus aproximadamente 46 millones de habitantes vive en ciudades. El español es la lengua nacional, con un acento propio del Río de la Plata, y en varias provincias se siguen hablando lenguas indígenas como el quechua, el guaraní, el mapuzugun y el wichí. Las oleadas migratorias de Italia, España y muchos otros países, junto con las raíces indígenas y afroargentinas, marcan la vida cotidiana, y las regiones se distinguen con claridad.

Saludos y primeros encuentros

Amigos, familiares y la mayoría de los conocidos nuevos se saludan con un beso en la mejilla derecha, también entre hombres y mujeres y a menudo entre hombres que se conocen bien. En contextos formales de negocios es normal el apretón de manos con contacto visual. Los argentinos suelen usar vos en lugar de tú, con sus propias formas verbales, y usted con desconocidos o personas mucho mayores.

Etiqueta y costumbres cotidianas

La vida social gira en torno a la charla sin prisa. El almuerzo suele ser hacia la una o las dos y la cena rara vez empieza antes de las nueve, así que a una invitación a cenar conviene llegar entre quince y treinta minutos después de la hora indicada, salvo que le digan otra cosa. A las reuniones de trabajo se llega puntual, aunque la otra parte se retrase.

El mate, una infusión de yerba mate que se bebe de un recipiente compartido con una bombilla metálica, es un gesto cotidiano de amistad. Una persona, el cebador, vuelve a llenar el mate y lo pasa por turno; se bebe todo, se devuelve y solo se dice gracias cuando no se quiere más. El fútbol importa a muchos, pero deje que otros hablen primero de sus colores, y evite bromear sobre rivalidades regionales o sobre las Malvinas, un tema sensible.

Comida y modales en la mesa

La carne asada lentamente sobre brasas, el asado, es la comida más conocida y se comparte los fines de semana con provoleta, chorizo y ensaladas. Además hay empanadas, que cambian de una provincia a otra, milanesas, pasta y ñoquis, herencia de la migración italiana, y en el norte platos como el locro, las humitas y los tamales.

En la mesa, espere a que todos estén servidos y ofrezca compartir. Las comidas son largas y la charla posterior, la sobremesa, importa tanto como la comida. Pida la cuenta, porque no llega sola. En los restaurantes se deja una propina de cerca del diez por ciento, y a veces la cuenta incluye un cubierto. En las ciudades hay cada vez más opciones vegetarianas, pero la carne es central en muchas reuniones, así que avise pronto a sus anfitriones.

Celebraciones principales

El Día de la Independencia, el 9 de julio, recuerda la declaración de 1816 en Tucumán y se celebra con banderas, actos patrióticos y, en muchas casas, con locro. El Día del Amigo, el 20 de julio, es una jornada para llamar, escribir o reunirse con los amigos.

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• Día del Amigo: el día de la amistad en Argentina

Bodas

Las bodas argentinas suelen incluir una ceremonia civil, a menudo también religiosa, y una fiesta que dura hasta la madrugada. Lea nuestra guía para invitados a una boda argentina con la vestimenta, los regalos y la duración de la noche.

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Trabajar o estudiar con personas de Argentina

Las relaciones de negocios se construyen con conversación y confianza, así que cuente con una primera reunión en la que también se hablará de temas personales antes de tomar decisiones. Los colegas suelen ser directos en los debates y aceptar el desacuerdo, y luego mantienen un trato cordial. Las reuniones pueden empezar tarde y alargarse, de modo que conviene dejar margen en su agenda y confirmar lo acordado por escrito.

Argentina usa una sola zona horaria, UTC−3, todo el año, por lo que la diferencia con Europa cambia con el horario de verano. La incertidumbre económica forma parte de la historia reciente y muchos colegas son prácticos con precios y planificación; no dé por hecho lo que piensa cada persona. Use vos si se lo proponen, o siga con usted hasta que le indiquen otra cosa, y agradezca la hospitalidad, como un mate compartido.

Preguntas frecuentes

¿Se besan en la mejilla en Argentina?

Sí, un beso en la mejilla derecha es el saludo habitual entre amigos, familiares y muchos conocidos nuevos. En situaciones formales de negocios es más seguro el apretón de manos, y puede seguir la iniciativa de la otra persona.

¿Cómo me comporto si me ofrecen mate?

Acéptelo si puede, tómelo entero y devuélvalo a quien lo sirve. Diga gracias solo cuando no quiera más y no mueva la bombilla.

¿A qué hora se cena?

Normalmente desde las nueve de la noche, a menudo más tarde los fines de semana. Si lo invitan a una casa, pregunte a qué hora llegar.

¿Se usa voseo o tuteo?

En el habla informal los argentinos usan vos. El tú se entiende, pero probar el vos demuestra que ha escuchado.